這是一篇遲來的評論。當初從Sweet Maria's買了兩磅，結果到現在都喝完了，才寫這篇評論。
其實我一直沒喝過哥倫比亞的豆子，雖然哥倫比亞是咖啡的重要產地，但它的咖啡長久以來給我的印象一直都是拿來做即溶咖啡的，品質並不好。這次會買這支豆子純粹是聽信了Sweet Maria's的「饞言」，感覺似乎是一支不錯的豆子。
包裝上有一張「Award Winner」的貼紙註明這是2007 Colombia Cup of Excellence的得獎豆。Sweet Maria's的建議烘焙度為City+ to Full City；至於我呢！當然不可能弄到這麼深嚕！一樣採取一爆結束下豆的烘焙度，不過有稍微再延長一點啦！大概介於一、二爆之間吧！
Sweet Maria's形容這支豆子綜合了blod, fruited, mango, apricot skins, bittersweet, berry tea, sweet bobacco hint。但老實獎，我並沒有喝出來......這支豆子給我的感覺就「只是咖啡」沒啥特色，讓我頗為失望。不過幾次烘焙中，使用較深烘焙度時，body的表現較厚，會比較好喝。也許這就是「官方」建議City+的原因吧！
整體來說，這支豆子實在讓我有些失望.....
No comments:
Post a Comment