咖啡大翻身

咖啡在現代都會人的生活中越來越氾濫。提神、放鬆、氣氛、流行每個人喝咖啡的理由皆不同。但是新聞中也不時傳出喝咖啡會導致骨質疏鬆的警告，有些人甚至說得振振有辭，讓我這種咖啡重讀者，雖然不屑，但是也拿這些說法莫可奈何。不過，現在終於有人幫咖啡平反了！哈哈！
這一期康健雜誌（100期）在一篇名為"壞食物大翻身"的文章中，對於咖啡有了中肯的評價。以下是關於咖啡的部份內容：

科學家現在會告訴你，一天一杯咖啡，醫生遠離你。
美國斯克藍頓大學（University of Scranton）選出咖啡是美國食物中最高的抗氧化物來源。第二名是紅茶、第三名是香蕉。
抗氧化的好處是可以幫你抵禦各種癌症、心臟病、糖尿病和中風，「我認為一天一杯咖啡對心臟是正面的，」斯克藍頓大學化學教授文森（Joe Vinson）說。
如果你擔心喝太多咖啡讓你心悸，好消息是可以選擇低咖啡因咖啡，科學家發現兩者的抗氧化物數量差不多。
但是要提防「咖啡的伴侶」──糖漿和奶精。一杯大杯美式咖啡熱量只不過15卡、無脂肪，但如果加上奶精和糖漿的大杯摩卡星冰樂可要420卡、脂肪16克。

所以重點來了！適量的咖啡絕對是有益身體健康的！尤其是要喝好咖啡！另外就是最好喝黑咖啡！
其實還是不建議大家去喝外面充斥的咖啡連鎖店賣的咖啡。廉價咖啡豆子品質有夠差，會不會有其他的問題其實很難講。至於某知名國際連所咖啡店，雖然豆子品質看似不錯，不過因為都是從美國烘培好後坐船來的，新鮮度實在太差，也不建議。
推薦大家可以嘗試一些標榜自家烘培的咖啡店啦！一來豆子新鮮，二來這些隱身在大街小巷中的咖啡店，常常會讓你有一些意想不到的驚喜喔！鼓勵大家去冒險.......

當然啦！如果你像我一樣機車到完全看不上外面賣的熟豆，堅持要用生豆自行烘培，歡迎留言，大家交流交流嚕！