咖啡也來王力宏

這年頭什麼都要敢熱鬧！M叔叔的雞塊沾醬有王、力、宏三種口味。現在咖啡也要來湊一腳。
咖啡因喝多了真的有害？廢話！什麼東西吃多了都不好！
消基會的建議是對的嗎？也許吧！
老是有種感覺，咖啡因應該也有好壞之分。要不然我這個咖啡中毒的人，面對市面上那些"咖啡水"應該已是百毒不侵了，但是喝外面咖啡我不支倒地的機率卻奇高........
但是這樣的想法卻一直沒有得到映證，希望有一天能有科學證據證明我是對的。精品咖啡的咖啡因與大眾咖啡是不一樣的，應有不同的標準。

標示這個咖啡紅綠燈，我可以裡解釋出於善意，這樣的規定在大眾咖啡店也許可以逐漸推廣，但對於精品咖啡來說卻是一件不可能的任務。咖啡因的含量與豆種、豆量、煮法，甚至研磨的粗細及烘培度都有密不可分的關係。大眾咖啡店也許全部產品都採用同一種咖啡豆，配上固定的作業流程做為基底，咖啡因含量較為固定。
而一般精品咖啡店多半同時販賣多種咖啡，加上煮法多元，師父憑藉經驗選擇不同的豆量、研磨度、甚至烘培程度，這樣的一杯手工咖啡，要告訴消費者含有多少咖啡因實在不太可能，因為每一杯絕對都不一樣。

只能說，謝謝消基會不斷的提升消費者知的權力。但幫咖啡標上紅綠燈實在讓我覺得既煞風景又窒礙難行。每個人身體的接受度不同，數字其實不是那麼重要，重點是必須很認真的回應自己身體的反應，別逞強，適可而止。

向下沈淪的Starbucks

自從進入了精品咖啡的世界，便很少再去Starbucks了。原因很簡單，以精品咖啡的標準而言，starbucks的咖啡實在無法稱得上是好喝。會走進starbucks大概只有兩個原因，第一便是我的頭痛發作，需要一些咖啡因當解藥時，會進去點一杯Espresso；第二個原因就是朋友約在那邊，實在不得已，這時我通常會點一杯康寶藍，從強烈的espresso和濃郁的奶油中尋找那一點點咖啡的滋味。

這兩天，因為種種理由，我去了starbucks兩次。第一次，和朋友聚會，我按照慣性點了一杯康寶藍。當咖啡上桌，我愣住了！咖啡量只有過去的一半，上面的奶油也弄得極隨便。完全沒有質感可言，基本上弄得很像別人喝一半剩下來的，這樣要收我75元，實在不甘心。
第二天，我點了一杯本日咖啡，記憶中的本日咖啡，是50元一杯馬克杯的量。看到價目表上，最便宜的小杯本日60元，心想漲了10元；後來發現原來小杯只是一般紙杯的大小而已，過去的一杯馬克杯要價70元。雖然店員好心的幫我現煮，不過喝了一口，除了苦味，實在感受不出任何的特色。這樣的咖啡店實在很難讓我再走進去一次了。

在台灣廉價連鎖咖啡店充斥，過去starbucks在我心中一值都是連鎖咖啡中品質的代表，但這兩天的感受，我實在無法分辨它與35元咖啡的差別。唉！所謂的「咖啡」以後大概只存在巷弄間的小店了。