品嘗Geisha

Geisha豆是上次從湖畔咖啡帶回來的，郎叔親自烘培。郎叔對這款豆子的評價很高，當然定價也很高，在店內一杯賣兩百，算是與藍山同級的咖啡了；而郎叔甚至認為這款咖啡豆兩年內可以取代夏威夷Kona的地位。
上次太匆忙，郎叔對於這款咖啡豆的介紹只記得上面這一點了，自己回來查了一些資料，算是對此豆有了初步的認識，以下就大略簡介一下嚕！
Geisha產於巴拿馬，網路上甚至有人評價其為Coffee's Cinderella目前這款咖啡已在巴拿馬大量栽種，不過大概還要兩三年的時間才能大量收成。
Geisha擁有相當好的香氣、回甘，酸味、苦味也相當平衡，真可算是上上之選。
在烘培度上，網路上有人建議City or City+，郎叔也確實將此豆烘培的較深。這星期喝完郎叔的傑作後，我也要自己挑戰烘培這款豆子了，希望我不會糟遢了與郎叔特別情商獲得的這一磅生豆。

再訪湖畔

上星期三，因為必須回學校向老師拿推薦函，意外的獲得了一次造訪湖畔咖啡的機會。
一進門，許久未見，景象依舊，很高興，郎叔居然還記得我，還記得我的hottop烘豆機。郎叔還是一樣開朗，看到我便開始滔滔不絕的訴說著他的咖啡經；從新進的磨豆機，烘豆機的特色，到最近什麼豆子好，他開發的新煮法......

點了一杯肯亞AA+回味過往熟悉的氣味。郎叔的水處理設備再精進，現在賽風採取更低溫的方式萃取，水拉到上壺後，居然還要加冰水降溫。放粉後大概只靜止了十秒便攪拌拉下來了；不過好味道依舊。這就是郎叔的魔力，自己無論用多好的豆子，就是煮不出他的韻味。
郎叔還搬了今年冠軍kona請我喝，超強回乾，漂亮的酸味，讚！

可惜找完老師回來後，郎叔回家午休，無緣喝到他萃取一分半中的double，看著店內年輕的店員，對他們煮咖啡的技術實在沒有信心，因此指點了咖啡冰淇淋，享受一下午後湖畔的悠閒。
無緣喝到郎叔親手泡的Geisha是此行第二個遺憾，只好扛著兩包Geisha回家自己揣摩了。

緊湊的嘉義行很快的就劃下了句點，期望不久的將來，我能夠有一個較長的假期，能夠盡情享受湖畔的悠閒午後。