日曬摩卡G3

2月3日，無意間逛到歐舍咖啡的網站，看到了這隻豆子上架，莫名的興奮。一直以來我都相當期待日曬豆，喜歡他的豐富口味。但隨著技術進步，這種麻煩又不易 控制的處理方式已經越來越少見了，但是水洗豆就是缺少一些純日曬豆特有的風味。即使有些採取折衷方式的前段水洗後段日曬豆，仍然沒有這些古早日曬法的複雜 風味。
歐舍這批豆子只賣五公斤生豆，深怕搶不到的我，當天下午就趕快搶訂了一公斤。

寫這篇文章時，我正喝著一杯美味的日曬摩卡。就說說他的風味吧！
我使用hottop一爆結束下豆。
酸味並不明顯，回甘很好，喝起來果核味豐富，還有一些說不出的花香。

有興趣的可以看看歐舍的介紹嚕！
http://coffeeclub.orsir.com.tw/modules/news/article.php?storyid=387